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グリーンピースとスナップエンドウとえんどう豆は似ています。 グリーンピースとスナップエンドウの違いを知っていますか。 グリーンピースとえんどう豆の違いを知っていますか。   次に、グリーンピースとスナップエンドウの違い・グリーンピ ...

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春分の日
春分の日の食事ではどのような食べ物を食べると縁起が良いのでしょうか。 春分の日は、天文観測による春分が起こる春分日が選定されて休日とされています。 春分の日は、日本の国民の祝日の一つになります。 春分の日がいつになるかは天文観測によって決め ...

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鶏などの鳥類の卵の形は楕円形です。 亀やカエルや魚の卵などは球体なのに、どうして鳥類の卵の形は楕円形なのでしょうか。 鶏などの鳥類の卵の形が楕円形なのは、鳥類が生き延びるために必要であった結果です。 鳥類の卵の形は楕円形になることで進化した ...

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グレープフルーツ果汁で薬を飲んではいけません。 グレープフルーツ果汁と風薬やグレープフルーツ果汁と頭痛薬(ロキソニン等)の飲み合わせには注意が必要です。 グレープフルーツの果汁に含まれている成分と、薬に含まれている成分が反応して副作用につな ...

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牛肉に残留するホルモン剤の身体への影響が心配されています。 日本やニュージーランドの牛肉はホルモン剤の影響はありません。 これから増加するであろう、アメリカ・カナダ・オーストラリアの牛肉には肥育ホルモンが使われているようです。 残留ホルモン ...

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アカモクの保存方法
アカモクの期待される効果には花粉症があります。 アカモクには花粉症だけでなく他の効果も期待されています。 アカモクにはどのような食べ方があるのでしょうか。 アカモクには他の呼び方(地方での違う名前)もあるようです。 アカモクを花粉症対策に試 ...

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ハリギリのあく抜き方法

ハリギリを美味しく食べるにはあく抜きをシッカリすることです。 美味しく食べるには、天ぷら・油炒めなどがあります。 ハリギリとタラノキは似ているのでハリギリの新芽とたらの芽との違いを調べてから山菜取りに行きましょう。 ウコギ科のハリギリとこし ...

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ブロイラー
若鶏、ブロイラーと地鶏の違いは、ブロイラーが短期間で急速に成長させる狙いで作られた肉鶏の一品種で、地鶏とは日本の在来種純系であることです。 ブロイラーは、短期間で急速に成長させる狙いで作られた食肉専用・大量飼育用の雑種鶏の総称になります。 ...

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牛肉が安い理由
貿易の自由化が進むと外国産の食肉や野菜を安い価格で購入できるようになります。 どうして日本の食材と外国の食材に値段の差があるのでしょうか。 価格差の理由は食肉や野菜を生産する方法と手間と労働賃金の違いになります。 日本の農産物の生産コストは ...

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固いキウイフルーツを柔らかくする方法
キウイが固いのは未熟だからです。 未熟の果物は美味しくありません。 スーパーや果物屋さんでキウイフルーツを買うときには完熟しているのを選んでください。 キウイフルーツ、マタタビ科マタタビ属の果物です。 キウイフルーツという名称は、ニュージー ...

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