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スターフルーツは、切り口が星のようになる果物です。 名前の由来にもなっている星のような形がスターフルーツの特徴です。 スターフルーツの原産地は、南インド・東南アジアなどです。 日本ではあまり知られていない南国フルーツになります。 スターフル ...

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豆苗の読みは「とうみょう」です。 「ドウミャオ」と呼ばれることがあります。 豆苗はエンドウの若菜になります。 元々は、大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだものでした。 昔は、豆苗は中国料理の高級食材でした。 最近は、主に豆から発芽させ ...

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出身地と出生地の意味を、正しく分かっていないと恥ずかしい思いをすることになります。 出身地と出生地の意味が分かっていれば間違いをすることもありません。 出身地と出生地の違いや、英語表記や、本籍や国籍はどちらになるかを知っていれば役立ちます。 ...

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日本人が大好きな日本料理に「そば」があります。 「そば」の漢字表記は「蕎麦」になります。 蕎麦(そば)は、穀物のソバの実を原料として蕎麦粉を用いて加工した麺類や蕎麦麺を使った料理になります。 「蕎麦(そば)」と呼ぶ場合は蕎麦切り(そばきり) ...

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美味しくて子供から高齢者まで大好きな果物に、パイナップル・バナナ・メロンがあります。 スーパーや八百屋さんでも、パイナップル・バナナ・メロンと表示してありますが、漢字表記があるそうです。 パイナップル・バナナ・メロンを、漢字でスラスラと書け ...

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「ししゃも」と「カペリン」の違いが分かりませんでした。 「ししゃも」の偽物と言われる「カペリン」とはどんな魚? 「ししゃも」という名称はアイヌ語から来ているようです。 アイヌ語の「susam(スサム)」です。 語源は「susu(スス・シュシ ...

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子供が大好きなお菓子の中にガムがあります。 ガムは大人も大好きですね。 ダイエット中の人や禁煙中の人が、ストレス緩和目的でガムを噛んでいることもあります。 頭を使う仕事をしている時にガムを噛んでいると良いアイデアが出る時があります。 ボケ防 ...

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電子レンジは、電磁波で水分を含んだ食品などを発熱させる機能がある調理機器になります。 電子レンジでは、マイクロ波を照射して水分子を繋ぐ振動子に直接エネルギーを与えます。 分子を振動・回転させて温度を上げる方式のマイクロ波加熱を利用した調理機 ...

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梅干しの賞味期限を知っていますか? 梅干しの賞味期限は冷蔵庫に入れなくても大丈夫という人もいます。 冷蔵庫や冷暗所で保存しなければカビが繁殖するという人もいます。 梅干しの主な材料になる「梅」は、バラ科サクラ属の果実です。 非常に強い酸味が ...

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ひな祭りには、男びな・女びなを中心とする雛人形に桜・橘・桃の花など木々の飾り・雛あられ(ひなあられ)・菱餅などを供えます。 雛人形の飾りを見ながら、白酒やちらし寿司などの飲食をする節句祭りを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。 雛 ...

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