電子レンジは、電磁波で水分を含んだ食品などを発熱させる機能がある調理機器になります。

電子レンジでは、マイクロ波を照射して水分子を繋ぐ振動子に直接エネルギーを与えます。

分子を振動・回転させて温度を上げる方式の ...

梅干しの賞味期限を知っていますか？

梅干しの賞味期限は冷蔵庫に入れなくても大丈夫という人もいます。

冷蔵庫や冷暗所で保存しなければカビが繁殖するという人もいます。

梅干しの主な材料になる「梅」は、バ ...

ひな祭りには、男びな・女びなを中心とする雛人形に桜・橘・桃の花など木々の飾り・雛あられ（ひなあられ）・菱餅などを供えます。

雛人形の飾りを見ながら、白酒やちらし寿司などの飲食をする節句祭りを楽しみにしている人も多いのではな ...

食用油の賞味期限を気にする人も多いようです。

食用油が賞味期限切れになったら、調理に使っても良いのか気になります。

開封済みの食用油の賞味期限はどの程度なのか知っていると役立ちます。

賞味期限が2年 ...

牛乳には、消費期限と賞味期限があるのを知りませんでした。

消費期限と賞味期限の違いは、なんとなくは分かりますが正確には答えられません。

牛乳は消費期限が過ぎても加熱すれば飲めるのでしょうか。

栄養豊 ...

アルミホイルには裏表があるのでしょうか。

アルミホイルの正しい使い方や、アルミホイルがくっつかない方法を知っていれば美味しい料理つくりに役立ちますね。

アルミホイルは英語風の呼び方で、日本語ではアルミ箔（アルミ ...

「自然薯」と「山芋」と「とろろ芋」の違いが分かりますか。

自然薯定義を知っていると役立ちそうです。

「山の芋」とも呼ばれる山芋（ヤマノイモ）は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性植物です。

古くは「薯 ...

トリュフはフランスでは高級食材として人気があります。

フランス語表記をすると「ｔｒｕｆｆｅ」になります。

トリュフの日本語名は西洋松露（セイヨウショウロ）です。

西洋松露（セイヨウショウロ）とは、セ ...

カンパチ・ブリ・ハマチを漢字で書けますか？

カンパチ・ブリ・ハマチを全て漢字で書ける人はおさかな通ですね。

カンパチの漢字表記は「間八」・「勘八」になります。

カンパチは、スズキ目アジ科に分類される ...

グリーンピースとスナップエンドウとえんどう豆は似ています。

グリーンピースとスナップエンドウの違いを知っていますか。

グリーンピースとえんどう豆の違いを知っていますか。

 

次 ...