小麦粉は、強力粉・中力粉・薄力粉などに分類されています。

強力粉と薄力粉の使い方の違いが分からないと、美味しい料理やお菓子作りはできませんね。

また、強力粉と薄力粉の代用についても知っていれば役立ちます。